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Vino tinto con crianza DO Terra Alta 100% Carinyena selección viñas viejas
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Via Edetana Selección-Carinyena es un vino tinto de la bodega Edetária en Gandesa, Terra Alta. Un vino que conmemora el 20 aniversario de la bodega Edetària. Un monovarietal de uva procedente exclusivamente de viñas viejas seleccionadas de Carinyena plantadas sobre suelo llamado "tapás", "tapás blanc" (suelos poco profundos con fragmentos carbonatados) y "arcillas".
Elaboración:
Vendimia manual. Fermentado a temperatura controlada de 22-25 ºC durante 15 días. Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés, ensamblaje final previo embotellado, continuando con otros 4 años de reposo en botella.
Notas de cata:
Se combinan los aromas de fruta negra y florales, violetas. Toques balsámicos y especiados. En boca se muestra amplio, frutoso, y destacan las notas herbáceas de sotobosque mediterráneo. Amplio y fluido, taninos redondos y dulces, final largo.
La Bodega Edetária está situada en el municipio de Gandesa, dentro de la Denominación de Origen de La Terra Alta. Todas las viñas de Edetària se cultivan en el valle conocido como "La Plana de Gandesa".
Edetaria elabora vino únicamente de viñas de su propiedad, así puede controlar todo el proceso desde su inicio. Actualmente cuentan con 38 hectáreas, de las cuales 24 están plantadas con viñas y una buena parte de ellas, viña vieja de más de 50 años y el resto de edad intermedia entre 20 y 25 años. Se buscan producciones bajas, siempre por debajo de 4500 kg/ha. Las viñas se encuentran plantadas en cinco "terroirs" distintos, con un resultado de uvas distintas, cada una de las cuales con su propia personalidad, que depende principalmente de las características del suelo, de su situación y orientación.
La excelente calidad de la materia prima es la clave del éxito de sus vinos de autor, los cuales son el amplio reflejo tanto del terroir como de la personalidad de quien los diseña y los elabora.
