Bodega: Viña Las Niñas

Región: Colchagua Valley - Chile

Año: 2023

Botella: 75 cl.

Uvas: 90% Carmenère y 10% Syrah.

Tipo: Tinto crianza

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 12º-16º C.

Fiel a su estilo, Viñas las Niñas elabora vinos de calidad arraigados a la tierra de donde proceden. Vinos que representan la intensidad que logran las uvas al madurar en sus viñedos, situados en un pequeño valle de baja altitud en forma de herradura rodeado de colinas de hasta 600 metros de altura, en la región de Apalta en la importante zona agrícola y conocida región vinícola del valle de Colchagua.

Los suelos están compuestos de rocas volcánicas, pobres y poco fértiles, lo que los hace excelentes para el cultivo de las vides, circunstancia que da el nombre a la región Apalta, que en el dialecto local significa "suelos pobres", y además se benefician de las brisas del Pacífico que refrescan el valle y prolongan el periodo de maduración, preservando así la acidez de las uvas.

Elaboración

Maceración durante 7 días. Fermentación de 7 a 10 días con remontados diarios. Envejece en madera.

Notas de cata:

De nariz elegante y compleja, fruta negra madura, notas especiadas, chocolate, ligeros toques herbáceos. Redondo, jugoso y fresco, con taninos elegantes y notas tostadas.

Consumir durante los próximos 2-3 años. Ideal para acompañar, pastas, pizzas, todo tipo de carnes magras o estofados.