Bodega: Celler Capçanes
Región: Capçanes - D.O. Montsant
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto joven con crianza
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 15º - 17º.
La Nit de Garnatxes son vinos de terroir, pertenecen a una serie de 4 vinos elaborados exclusivamente con esta variedad; cada uno procede de cuatro tipos de suelos diferentes de la comarca de Capçanes: Llicorella, Calissa, Panal y Argila.
La Panal se elabora a partir de viñas viejas procedentes de suelos de panal, un suelo diferente que está compuesto por un conglomerado compacto de arena y arcilla ligeramente calcárea, que suele encontrarse en aquellas zonas donde el viento erosiona el terreno de zonas costeras secas, playas, desiertos, zonas áridas donde la arena y los limos permiten que las raíces sean profundas y encuentren la presencia de cal.
Los vinos resultantes son más densos, dulces y afrutados. De las cuatro Garnachas, la Panal es la más madura y afrutada.
Elaboración:
Vendimia manual a mediados de septiembre, ha fermentado a temperatura controlada de 24º-28ºC en botes de roble francés de 500 L.
La crianza tiene lugar en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero-medio y de 228 litros durante 6 meses. Suave filtrado.
Notas de cata:
De color cereza picota intenso. Un vino con una gran complejidad, con aromas de fruta madura. Elegante y fino en boca, con buen peso frutal y un paso por boca muy agradable. Un vino fácil de beber.
Apto para veganos.
Notas: Beber durante los próximos 3-4 años. Acepta todo tipo de maridajes; se recomienda con platos más finos y suaves.
En 1933, varias familias del pueblo se unieron para fundar la cooperativa, pudiendo así ofrecer, hasta principios de los 90, grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos. La cooperativa toma el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola. La Cooperativa se reinventó a mediados de la década de los 90 con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad son unos 130 socios, y produce una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", conocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.
