Bodega: Viños do Macizo Ourensán
Región: Orense – Galicia – Sin denominación de origen
Año: 2020
Botella: 75 cl.
Uvas: Mezcla de diferentes variedades autóctonas, blancas y tintas: Mencía, Mouranton, Grao Negro, Garnacha tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca, Palomino Colgadeira.
Tipo: Vino tinto de Pueblo con crianza
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 14º-16ºC
Elaboración
Un vino con un cupage original, compuesto de una amplia gama de diferentes variedades autóctonas, tanto rojas como blancas, de viñas viejas de más de 60 años en edad y cultivadas orgánicamente.
Vendimia manual, fermentación con la uva entera y levadura autóctona, pasa por una maceración suave que dura dos meses.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros y foudres de 3000 litros.
Notas de cata: Vino fresco y elegante, buena fragancia, notas de cassis y bayas, aromas florales y toques balsámicos. Jugoso y refrescante en su paso por boca, taninos finos y final largo.
Curro Bareño y Jesús Olivares, los dos fundadores de Fedellos Do Couto en Ribera Sacra, se embarcan en una nueva aventura, Peixes "Viños Do Macizo Ourensan", un proyecto que les lleva a trabajar unos viñedos en el pueblo de Viana do Bolo, viñedos de alta montaña entre los 600 y los 800 metros en altitud, situados entre Valdeorras y Ribera Sacra, en el valle del río Bibei, una región montañosa compuesta de suelos de granito y esquito. Aquí se elabora el Pexie da Estrada, un vino que se puede clasificar como vino de pueblo, producido fuera de la Denominación de Origen.
