Tinto Jovén
DO Bierzo
100% Mencía
BODEGAS Y VIÑEDOS CASTRO VENTOSA
Blanco con Crianza
Rias Baixas - Sin indicación geográfica
100% Albariño
Otras referencias de RAÚL PÉREZ
Productor: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Región: Rías Baixas - SIn Indicación geográfica
Año: 2022
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Albariño
Tipo: Blanco seco
Alcohol: 13.5% Vol.
Temperatura de consumo: 12º - 14º
Sketch es un Albariño puro de viñas viejas plantadas en 1972, uvas procedentes de viñedos de Meaño, de la Sub zona del Salnés, aunque se comercializa sin el sello de la Denominación Rias Baixas. Las viñas están plantadas sobre una mezcla de suelos arenosos y graníticos y se encuentran a corta distancia del mar, tan solo 150 metros, de ahí su carácter un tanto salino.
Sketch está entre los blancos españoles más buscados por el gran reconocimiento de su creador y ser un vino de producción muy limitada.
Elaboración:
La vendimia se realiza un par de semanas más tarde de lo normal. Fermentado y criado en Barrica de roble francés de 750 litros en contacto con sus finas lías durante 12 meses.
En sus principios se caracterizó porque fue unos de los primeros vinos que realizó una crianza submarina en España, hoy en dia, sólo una pequeña cantidad realizará la crianza submarina.
Después de su embotellamiento permanece aproximadamente 3 meses sumergido en la Ría de Arousa a una profundidad de 19 metros, a una constante temperatura, humedad y presión.
Su producción es limitadísima, de tan apenas unas 1500 botellas.
Nota de Cata:
Excelente complejidad, elegancia y de un carácter único, su estilo recuerda un Borgoña. Aroma cremoso, notas cítricas y de fruta tipo melocotón y albaricoque. Notas salinas y minerales. Buena acidez.
Notas: Un vino con gran capacidad de envejecimiento. Beber ahora–2030+
Raúl Pérez es unos de los más innovadores y talentosos personajes dentro del mundo del vino, enólogo, consultor y viticultor, sus vinos son probablemente unos de los más buscados, ya que produce pequeñas y seleccionadas y su prestigio internacional no tiene límites.
Raúl nació en una familia con una larga tradición viticultora en una región productora de vino. Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa en Valtuille de Abajo.
Raúl inició su andadura en 1993 en la Bodega familiar, a continuación colaboró ayudando y asesorando en otras bodegas y empezando a elaborar sus propios vinos, una de las primera colaboraciones en 1999 fue con Ricardo Pérez Palacios y su tío el conocido enólogo Álvaro Palacios, a los que ayudo a fermentar la uva que pasaría a dar lugar a los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios. En la actualidad, trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noreste, aunque también colabora en otros proyectos en Madrid y en Portugal, entre otros.
Tinto Jovén
DO Bierzo
100% Mencía
BODEGAS Y VIÑEDOS CASTRO VENTOSA
Vino Tinto de Mesa con Crianza
Galicia - Ribeira Sacra
Mencía y otras variedades tintas
BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PÉREZ
Tinto con Crianza
Vino de mesa de la región de Galicia - Ribeira Sacra
Mencía
BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PÉREZ
Blanco con carbónico residual.
Vino Natural -La Morera - zona del Priorat
Garnacha blanca en estado puro.
Agricultura orgánica
Vino Blanco con crianza
Tenerife - La Orotava - Sin indicación geográfica
100% Listan Blanco
Vino Blanco brisado infusionado con crianza
DOQ Priorat
100% Garnatxa Blanca
Otros productos de CIMS DE PORRERA
Vino blanco con Crianza
V.T. Castilla y León
100% Godello
Vino Semi-dulce Blanco Joven
Valencia
Moscatel y Viura
Semidulce blanco joven
DOC Rioja
Malvasia, Sauvignon Blanc y Tempranillo blanc.
VEGAN
Vino Blanco Joven
DO Terra Alta
100% Garnacha
Ecológico
Vino Blanco de Alta Montaña
Sort – Pallars Sobirà (Alt Pirineu)
DO Costers del Segre (Subzona Palalrs)
Variedades: 100% Riesling
CELLER BATLLIU DE SORT
Vino Blanco - vinificado en ánfora
Gritella - Siurana - DO Montsant
Garnacha Gris
Agricultura orgánica
Blanco con Crianza
Rias Baixas - Sin indicación geográfica
100% Albariño
Otras referencias de RAÚL PÉREZ
Vino Blanco, joven y seco
DO Rueda
100% Sauvignon Blanc
Blanco joven
DO Rias Baixas - Sub Zona Condado Do Tea
100% Albariño
Blanco joven
DO Montsant
Macabeo, Garnacha blanca y Chardonnay
Vino Blanco con Crianza
La Morera - DOQ Priorat
Garnacha Blanca de agricultura ecológica
Vino Blanco Joven
DO Penedès
Xarel.lo, Muscat y Chardonnay
Blanco Seco
Alsacia - Francia
Gewürztraminer
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