Elaboración: Elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos de Moscatel de grano menudo, plantados en las laderas de suaves pendientes, sus suelos calizos y el clima seco con muchas horas de sol, hacen el microclima perfecto para el cultivo de esta variedad.
Bodegas Juan Giles una bodega familiar cuyos orígenes se remontan a 1916, año en que Juan Gil bisabuelo de la generación actual construyo una pequeña bodega situada entonces en el centro de la ciudad de Jumilla, pero no fue hasta la tercera generación cuando Juan Gil junto con su hermano Paco consiguieron consolidar la bodega con una imagen de calidad, seriedad y eficacia, que la generación actual tanto esta luchando por mantener y mejorar donde sea posible. Los viñedos propiedad de la bodega, están situado al noreste de Jumilla a una altitud de entre 700 – 850 metros sobre el nivel del mar y consisten de 350 hectáreas, de las cuales 120 se encuentra alrededor de la bodega y el resto diseminados en diferentes pequeñas parcelas pero siempre dentro del “Termino de Arriba” un lugar privilegiado para el cultivo de la vid, las tierras son franco-arenosas y calizas, muy pedregosas en la superficie y con suelos muy pobres en nutrientes. La variedad principal y autóctona de la zona es la Monastrell, la cual interviene en la elaboración de todos los vinos de la bodega.
Notas de cata: Fresco y elegante, combina los aromas de melocoton y frutas tropicales con las notas citricas y toques de flores blancas. Entrada fresca y frutal, vivo y alegre marcado por una refrescante acidez, buena persistencia con notas citricas agradables.
Notas: Para beber durante los próximos 1 - 2 años. Combina perfectamente con pescados, mariscos, quesos suaves,ensaladas, pastas y carnes blancas.
