Bodega: Celler Frisach                       

Región: D.O. Terra Alta - Cataluña

Año: 2023                                       

Botella: 75 cl.

Uvas: 100 % Garnacha Blanca

Tipo: Blanco con crianza.

Alcohol: 12.5% vol.

Temperatura de consumo: 8º - 10º

La Vernatxa se elabora con uvas de Garnacha blanca procedentes de la finca "Quart", propiedad de la familia Frisach en Corbera d'Ebre, cultivadas ecológicamente sobre un terreno compuesto de la característica “panal”, un conglomerado compacto de arena y arcilla ligeramente calcárea, que suele encontrarse en aquellas zonas donde el viento erosiona la tierra de zonas costeras secas, playas, desiertos, zonas áridas donde la arena y los limos permiten que las raíces sean profundas y encuentren la presencia de cal.

Elaboración:  

La fermentación tiene lugar con las pieles para poder extraer la esencia más pura de la variedad; una vez finalizada, pasa a barricas de roble de 500 litros, donde pasará por una crianza de 6 meses para acabar de pulir el vino con delicadeza.

El vino no se filtra, clarifica ni estabiliza, una garnacha en su estado más puro.

Notas de cata: 

De color amarillo con tonos dorados. Aromas de media intensidad de fruta blanca madura, plátano, toques herbáceos de hinojo y recuerdos de membrillo fresco. Entrada fresca en boca, buena acidez y untuosidad, fruta y madera en armonía, estructurado con un final largo y ligeramente mineral. Se nota la aportación de la crianza, pero sin perder su personalidad.

Nota: Disfrutar ahora y durante los próximos 2-3 años +.

CELLER FRISACH

Bodega pequeña familiar dirigida por Francesç Ferré, última generación de una familia con una larga tradición vitivinícola del municipio de Corbera d’Ebre en la comarca de la Terra Alta. Es un proyecto personal, con el cual Francesc no solo sigue la tradición de trabajar la tierra, sino que empieza a elaborar sus propios vinos, unos vinos elaborados bajo un cuidadoso proceso siguiendo las normas de la producción ecológica (CCPAE), para conseguir unos vinos de la máxima calidad a partir de las 40 hectáreas de viñas propias donde produce su primera añada en 2004.