Bodega: Adegas Guímaro - Pedro Manuel Rodríguez Pérez

Región: Galicia (D.O. Ribeira Sacra - subzona Amandi)

Año: 2024

Botella: 75 cl.

Uvas: 85% Mencía y 15% otras: Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao

Tipo: Vino tinto joven seco

Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de consumo: 14º-16º

El vino joven tinto de la bodega es un vino fresco sin madera elaborado principalmente con la variedad Mencía y en pequeña proporción con otras variedades autóctonas. Procedente de diferentes parcelas en la subzona Amandi, situadas a diferentes altitudes, orientaciones y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena. En contacto con sus lías entre 4–8 meses sin remover.

Nota de cata: Nariz fresca y limpia con marcadas notas a fruta negra y roja; muy suave con notas florales y toques minerales. Cuerpo medio, taninos sedosos y su buena acidez le dan un paso por boca agradable y suave.

 Notas: Disfrutar durante los próximos 2–3 años.

ADEGAS GUÍMARO

Pequeña bodega familiar con una producción pequeña y selecta de vinos elaborados de forma tradicional. Trabajan 8 hectáreas propias y otras 12–14 hectáreas controladas por ellos mismos con viñas de entre 30 y 100 años plantadas en terrenos de una sola fila y con desniveles que oscilan entre un 50% y un 70%. Colaboran con bodegas como Niepoort o Raúl Pérez.