Prohom Experientia es un vino tinto de agricultura ecológica, elaborado principalmente de la variedad Garnacha (60%) y en menor proporción Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, uvas procedentes de la finca “Les Comes d’en Bonet" y la Syrah de “La Serra de Castellnou”.
Elaboración:
Vendimia manual, cada variedad se vinifica separadamente, paso por barrica de roble francés de 500 litros, de 10 meses. Ligera filtración y embotellado.
Notas de cata: Vino de color cereza intenso, concentración de frutos negros maduros junto a tonos tostados y especiados, notas balsámicas. En boca se muestra fino y elegante, con un paso fluido y harmonioso, con peso frutal de matices maduros y taninos bien fundidos.
LA BODEGA
Coma d'en Bonet pertenece a la familia Fuster Amades, una familia natural de Gandesa, con una larga tradición vinícola que continúa consolidando su excelente trabajo dentro de la comarca de la Terra Alta, elaborando una gama de vinos ecológicos. La familia trabaja 28 hectáreas de viñedos situados en diferentes fincas, compuestas de un terruño predominantemente calcáreo-arcilloso, muy pobres en materia orgánica. Todas las viñas estan cultivadas siguiendo las directrices de la agricultura ecológica, certificadas por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica.
