Bodega: Sánchez Romate Hnos                                

Región: Jerez de la Frontera 

Botella: 70 cl.

Uvas: Airen

Tipo: Solera Gran Reserva

Alcohol: 40% vol.

Elaboración:

Destilado en alambiques de cobre de una selección de "holandas" o aguardientes de vino blanco lentamente a baja graduación, extraído de uvas 100% Airen. Envejece en botas de roble americano que previamente han contenido vinos de Jerez, finos y amontillados; de ahí su color ámbar.

Sánchez Romate Hnos., empresa familiar e independiente desde 1781, elabora este Solera Gran Reserva Brandy bautizado con el nombre de "Uno en Mil", que es como designan a las 1000 botas de la bodega de Barreras, el origen de "Uno en Mil – Single Oak Cask". Cada una de estas 1000 botas posee sus diferentes matices, debido a los diferentes factores que influyen en su crianza, como su localización, su envinado u otros factores que le aportan sus individuales características. Por esta razón, se seleccionan una a una las botas más relevantes para su posterior embotellado, numerando cada botellas con su bota de origen, de ahí que se llame Single Oak Cask (Bota Singular).

Notas de Cata: De color ámbar, brillante. Excelente complejidad de matices, suave y delicado en su paso por boca, con marcadas notas de la madera y toques de vainilla en un final largo. Excelente como sobremesa; disfrutar sólo o con un poco de agua o hielo.