Productor:  Vins Mas el Sersal                         

Región:  Terra Alta - Cataluña

Botella: 75cl

Tipo:  Licor de aperitivo - Vermouth Rojo.

Alcohol:  18% Vol

Elaboración:

Elaborado por Vins de Mas Sersal con la variedad estrella de Estones Vins de la Terra alta, Pedro Ximénez contando con la sinergia y el asesoramiento desde vermut Padró en Tarragona.

Es una combinación de botánicos que maceran con su vino de PX, que le aportan al vermut de Estones una personalidad propia.

El vermut Estones PX se elabora vinificando el Pedro Ximénez y criándolo con sus lías durante 1 año. Después el vino oxida durante 1 año más al sol y serena.

Una vez acabada la vinificación se realiza la maceración con los botánicos: ajenjo, hibisco, naranja amarga, genciana, sauco, canela, clavo, nuez moscada y vainilla.

El vino se fortifica a 18 % y se añade caramelo y azucar (80g/l) que lo convierte en un vermut especial con un final que recuerda la variedad PX y que sorprende por su equilibrio entre frescor y dulzor con notas especiadas y amargas perfectamente integradas.