Productor: Les Cousin Marc & Adrià

Región: Falset - Tarragona

Botella: 1000 cl.

Tipo: Vino aromatizado: vermut

Alcohol: 15,5% vol.

Elaboración:  

Donzell es un vino aromatizado, un "vermut" atípico ideal para aperitivos. Elaborado por los cousins Adrià y Marc Pérez, junto con la colaboración de Joan Carbó del aclamado restaurante Celler de Can Roca.

Donzell es el nombre del ajenjo en catalán, el ingrediente esencial del vermut. Se elabora a partir de un vino rosado de las variedades cariñena y garnacha de cultivo ecológico y procedentes de la Pinyana (Tarragona). Macerado en foudre de madera durante 6 meses con una selección de hierbas frescas silvestres como el romero, tomillo, hinojo, lavanda, también piel de cítricos y el ajenjo que aporta el punto amargoso. No se añaden concentrados dulces, solo azúcar blanco ecológico y no se añade alcohol.

Un vermut que expresa los aromas del Mediterráneo junto con un equilibrado amargor.

Nota: Ideal como aperitivo. Servir frío entre 10 y 12 ºC con una rodaja de naranja.