Bodega: Celler Capçanes

Región: Capçanes - D.O. Montsant

Botella: 75 cl.

Uvas: Garnacha Blanca y Macabeo

Tipo: Vermut rojo

Alcohol: 16,5% vol.

Temperatura de consumo: 8º - 10º.

Elaboración:

Vino base elaborado con Garnacha blanca y Macabeo, vinos dulces de larga crianza macerados con hierbas y raíces como la flor de sauce y la salvia. Ha sido envejecido por el método solera en barricas de roble francés por un tiempo superior a los 24 meses.

Presenta un color castaño oscuro con tonos caramelo, fragrante con aromas de la flor de sauce y salvia. Cuerpo amplio, dulzor y amargor en perfecto equilibrio; destacan las notas de caramelo tostado, toques herbáceos y frutos secos. Final con ligero amargor y dulzor.

Ideal como aperitivo. Servir frío (8º) con hielo o solo y con una rodaja de piel de naranja.

Celler Capçanes

En 1933, varias familias del pueblo se unen para fundar la cooperativa, pudiendo así ofrecer, hasta principios de los 90, grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos. La cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola. La Cooperativa se reinventó a mediados de los 90 con todos sus miembros originales como socios; en la actualidad son unos 130 socios, y producen una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos kosher del mundo.