Bodega: Adegas Guímaro - Pedro Manuel Rodríguez Pérez

Región: Galicia (D.O. Ribeira Sacra - subzona Amandi)

Año: 2024                                                                                                  

Botella: 75 cl.

Uvas: 75% Godello y 25% Treixadura, Torrontes, Loureiro, Albariño

Tipo: Vino blanco seco

Alcohol: 13% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10º

El Guímaro blanco es un vino joven y fresco sin madera, elaborado principalmente con la variedad Godello y en pequeña proporción con otras variedades autóctonas. Procedente de diferentes parcelas en la subzona Amandi, situadas a unos 300–500 metros de altitud y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena. En contacto con sus lías durante 6 meses sin remover.

Nota de cata:

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz fresca y aromática, destacando las notas de fruta blanca como la pera y la manzana verde. Fresco en boca con alguna nota cítrica y de melocotón y buena acidez.

Notas: Disfrutar durante los próximos 2–3 años.

ADEGAS GUIMARO es una pequeña bodega familiar con una producción pequeña y selecta de vinos elaborados de forma tradicional. Trabajan 8 hectáreas propias y otras 12–14 hectáreas controladas por ellos mismos con viñas de entre 30-100 años plantadas en terrenos de una sola fila y con desniveles que oscilan entre un 50% y un 70%. Colaboran con bodegas como Niepoort o Raúl Pérez.