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Blanco con crianza sin madera Appellation Petit Chablis Contrôlée, Borgoña-Francia Chardonnay
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Región: Appellation Petit Chablis Contrôlée–Borgoña, Francia
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: Chardonnay
Tipo: Blanco seco sin madera
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo:7º - 10º
Maison Simonnet-Febvre es una bodega tradicional de Chablis y una de las más longevas de la zona. Desde su fundación en 1840, producen una gran variedad de vinos de diferentes terroirs de la región de Chablis y Gran Auxerrais, desde Petit Chablis a Chablis Gran Cru.
El Petit Chablis está elaborado a partir de una sola variedad: Chardonnay, bajo la Appellation Village, la media de la edad de las viñas es de entre los 15 y 20 años, procedentes de la zona más alta en suelos compuestos de margas del Jurásico de Portland con un alto porcentaje de piedra caliza. Vinificado en depósitos de acero inoxidable y con un envejecimiento en los mismos depósitos durante 6 a 8 meses con sus finas lías. El vino no pasa por madera, con lo cual sobresale todo el potencial de la fruta.
Nota de cata:
Vino que denota una gran frescura, bouquet mineral, crujiente, aromas florales y afrutados a pera, melocotones y melón, ligero carácter cítrico. De cuerpo ligero a medio, paso muy suave y fino. Un vino con una excelente relación calidad-precio para los amantes de la Chardonnay.
