Bodega: Celler Bàrbara Forés
Región: Gandesa - D.O. Terra Alta
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto joven natural
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 15º-16º.
En Moviment es el nuevo y más personal proyecto de la bodega, liderado enteramente por Pili Sanmartin Ferrer, la nueva generación de la familia. Su proyecto se basa en una serie de vinos nacidos de la libertad de crear y experimentar, el resultado de un viaje de aprendizaje que comenzó en 2014 con su llegada a la bodega familiar y que sigue en continuo progreso. Consiste en producciones muy limitadas de pequeñas vinificaciones de producción ecológica y con mínima intervención.
En Moviment 3 es un vino monovarietal de Garnacha negra de viñas viejas cultivadas ecológicamente, procedentes de una finca situada a poniente de la ciudad de Gandesa, "El Coll de Batea", una pequeña parcela de unas 0.73 hectáreas con orientación este, en una zona de pequeñas ondulaciones y de suelo característico de las zona, Panal, un suelo diferente, de un conglomerado compacto de arena y arcilla ligeramente calcárea, que se suele encontrar en aquellas zonas donde el viento erosiona la tierra de zonas costeras secas, playas, desiertos, zonas áridas donde la arena y los limos permiten que las raíces sean profundas y encuentren la presencia de cal.
Los vinos resultantes son más densos, dulces y afrutados. El vino se macera durante 6 días con las pieles y la fermentación tiene lugar en jarra de cerámica con sus propias levaduras.
Notas de cata:
De color cereza picota intenso. Un vino con aromas de fruta madura y frescura. Elegante y fino en boca, con buen peso frutal y un paso por boca muy agradable.
LA BODEGA
Celler Bàrbara Forés es una bodega familiar que data del siglo XIX. El nombre proviene de su fundadora y pionera de la elaboración de vino en el siglo XIX, Bàrbara Forés (1825-1905), quien junto con su hijo Rafael Ferrer construyó la bodega y la equipó para la producción de vino embotellado, algo bastante novedoso en este siglo.
Desde los años 90, la bodega está bajo el mando de su descendiente Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartín. En 1994 llevaron a cabo una completa reforma de la bodega, adaptándola a las exigencias actuales y continuando con la filosofía del respeto a la tradición. La bodega cuenta con 45 hectáreas, de las cuales 22 hectáreas están dedicadas al cultivo de la viña.
En 2019, Pili Sanmartín, la sexta generación, se unió a sus padres en la empresa familiar y con ella ha llegado un nuevo enfoque que promueve el diálogo del vino con las artes y se refleja en la línea de vinos que Pili elabora.
