Bodega: En Nùmeros Vermells
Región: Gratallops - DOQ Priorat
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Cariñena vieja de 1945
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14.5%
Temperatura de consumo: 16º- 18º.
Primera añada en solitario para La Carinyena de 1945. Anteriormente, había formado parte del coupage de la única Carinyena centenaria que Silvia Puig elaboraba. Con esta añada ha decidido separar las dos fincas y crear dos Cariñenas diferentes.
Vino tinto 100% Cariñena de viñas centenarias de costers, en una ladera de un 30% de pendiente. Viñas centenarias en "Les Planes de Torroja", sobre suelo principalmente de Licorella, un 70% y de Sauló, un 30%. La producción es inferior a 300 gramos por planta.
Elaboración:
Vendimia manual. Maceración y fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500L. Maceración larga de aproximadamente 30 días.
La crianza se realiza en las mismas barricas donde permanecerá durante 13 meses. No se filtra.
Producción muy pequeña de tan solo 661 botellas
Notas de cata:
Extraordinario color oscuro con una excelente complejidad y muy seductor de principio a fin. Destacan los aromas de frutos rojos, notas especiadas, con toques de regaliz y toffee. En boca es amplio y compacto, aparece la fruta roja, tipo ciruela y notas terrosas.
Nota: Gran potencial de envejecimiento, ganará mucho durante los próximos 10-12 años.
En Números Vermells es el Proyecto individual de Silvia Puig, viticultora joven, pero con gran experiencia, que pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos talentosos, innovadores e inquietos. Silvia elabora pequeñas cantidades de vinos extraordinarios de forma muy artesanal. El proyecto comienza en el 2008 con la vinificación de una sola barrica en un pequeño garaje habilitado para ello en el pueblo de Torroja del Priorat. Actualmente elabora sus vinos en el pueblo de Gratallops donde ha creado su nueva bodega. Toda la materia prima es cuidadosamente seleccionada de diferentes fincas y costers situados en diferentes puntos del Priorat, contando con parcelas de viñedo muy viejo, incluso con viñas centenarias de las cuales elabora sus cariñenas centenarias.
