Bodega: Bodega Bosque de Matasnos
Región: Ribera del Duero
Año: 2019
Botella: 75 cl.
Uvas: 75% Tinto Fino (Tempranillo) y 25% Malbec.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º.
BMA Tempranillo y Malbec es el vino emblemático de la bodega, un vino de parcela único, fino y elegante, "Tempranillo y Malbec", etiqueta roja. Un vino excepcional con una producción única de 9500 botellas.
Este es un vino pionero en la denominación Ribera del Duero en integrar la variedad Malbec dentro de su coupage. Ya que, aunque la variedad Malbec es parte de La Ribera del Duero desde sus inicios como una de las variedades foráneas y una de las castas de uva más difíciles de cultivar en esta tierra, en Bosque de Matasnos han conseguido que la variedad se asiente bien por la altitud en la que se encuentran las viñas.
Los vinos de la bodega El Bosque de Matasnos son fruto de un proyecto emocionante que surge en las tierras altas de la Ribera del Duero, en un paraje singular donde se produce 100% sosteniblemente, rodeados por el bosque con una fuente inagotable de recursos naturales. Todo el trabajo se realiza manualmente, desde el campo a la bodega, siempre seleccionando la materia prima, desde la uva hasta las mejores tonelerías.
Elaboración:
Elaborado a partir de 75% Tinto Fino y 25% Malbec de uva procedente de viñedos situados a una altitud de 950 metros en la zona de Peñaranda de Duero, de suelos franco, arcilloso y arenoso.
Cosecha 100% manual. Las uvas pasan por una primera selección en la propia viña para descartar los racimos que no tengan la calidad suficiente para formar parte de este coupage, seguida de una segunda estricta selección en bodega con una doble mesa de selección.
Fermentaciones lentas a temperatura controlada, únicamente con levaduras autóctonas seleccionadas de su propio bosque.
Criado exclusivamente en barricas nuevas de 500 litros de roble francés que han sido especialmente seleccionadas para este vino.
Clarificado con clara de huevo por decantado. Contiene huevo.
Notas de cata:
Vino fino, elegante, fresco y frutal, de color rojo cereza intenso, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de fruta roja y negra, compota de mora, cassis, clavo, toques violáceos, balsámicos y especias dulces. En boca es fresco, fino, con unos taninos sedosos, sabroso, afrutado, con notas de higos secos, nuez moscada, tabaco y cuero. Final largo y elegante.
Nota: Por su elaboración puede presentar precipitaciones. Excelente para consumir ahora o guardar, presenta un gran potencial de guarda.
