Bodega: Bodega La Melonera

Región: Serranía de Ronda - DOP Sierras de Málaga

Año: 2023

Botella: 75 cl.

Uvas: 50% Tintilla de Rota, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Garnacha

Tipo: Tinto con crianza corta.

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 14º-16º

La Encina del Inglés es un tinto joven con un toque de crianza, compuesto de un coupage de Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Un vino que representa la esencia de su origen, la serranía de Ronda. Un vino elegante, nacido de viñedos propios y controlados con una edad de unos 10 años y rodeados de encinas centenarias a una altitud de entre 600 y 900 metros.

Elaboración:

Vendimia manual. Elaboración en tinto con fermentación controlada en depósitos de inoxidable, envejecimiento en fudres de roble francés durante unos 5 meses.

Notas de cata:

Fresco y afrutado en nariz, aparecen los aromas de fruta negra y frutas del bosque con toques de regaliz y pimienta. En boca es carnoso y redondo, con notas balsámicas, compotas y especias, taninos maduros bien integrados.

LA BODEGA

La Melonera es el proyecto de un grupo de inversores que se embarcaron en la recuperación de unas cepas autóctonas para la creación de unos vinos únicos, buscando el mejor enclave en la Serranía de Ronda, en pleno corazón de la provincia de Málaga. Desde el 2003, el equipo de la Melonera trabaja para recuperar la antiquísima tradición vitivinícola en la región de Ronda, que ya existía hasta que se extinguió con la plaga de la filoxera.

El proyecto está ubicado en una finca de 200 hectáreas a una altitud entre los 650 y los 900 metros, un enclave perfecto para la crianza de la vid por la oscilación térmica a la que está sometida y por las influencias climáticas desde el Atlántico.

Los vinos se elaboran bajo la joven denominación Sierras de Málaga, que recoge los "vinos tranquilos" que se producen en la DO Málaga y alguna otra zona como la Serranía de Ronda.