Bodega: Bodega Tesalia
Región: Vino de la Tierra de Cádiz
Año: 2019
Botella: 75 cl.
Uvas: 65% Petit Verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota y 5% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto con crianza.
Alcohol: 14.5%
Temperatura de consumo: 16º -18º
Tesalia es un coupage de Petit Verdot en mayor proporción, junto con Tintilla de Rota, Syrah y Cabernet Sauvignon seleccionadas en las viñas y también en bodega en la mesa de selección. La uva proced de diferentes parcelas en laderas pendientes, todas ellas de orientación noreste y de viñedos propios.
Elaboración:
Recogida manual durante la noche y vinificadas por separado según variedad y parcela. La fermentación se realiza a temperatura controlada y la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Notas de cata:
Aromas complejos de notable intensidad, una colección de notas de frutas negras bien maduras, ciruela en compota, grosellas, que se combinan con algo de notas de mocha y ligeros toques especiados y minerales. En boca es amplio y concentrado de sabor, taninos dulces y envolventes, fruta negra muy sabrosa con un final largo y muy grato.
Nota: Para consumir ahora o durante la próxima década.
LA BODEGA
Bodega Tesalia es el proyecto de padre e hija, Richard Golding y Natalia, enamorados de la belleza de una tierra virgen y su potencial en esta zona del sur de España, a los pies de la sierra Grazalema, muy cera de la localidad histórica de Arcos de la Frontera en la provincia de Cádiz. Aquí vieron el lugar ideal para hacer realidad sus sueños, y así nació en 2008 su proyecto "Tesalia Estate".
Cuentan con 106 hectáreas, de las cuales 11 hectáreas son de viñedos en laderas con orientación norte y suelos arcillosos sobre un subsuelo de tiza, con estructuras de conducción vegetal diseñadas para propiciar la aireación y ofrecer sombra. Son tierras poco fértiles, pero ideales para las variedades que se cultivan: Petit Verdot, Tintilla de Rota, Syrah y Cabernet Sauvignon.
