Bodega: Envínate
Región: A Teixeira - Ribeira Sacra - Sin indicación geográfica
Año: 2024
Botella: 75 cl.
Uvas: 90% Mencía y 10% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 16 º
Lousas Camiño Novo, elaborado por viticultores Miguel Anxo y Envínate, es un vino tinto parcelario de producción muy limitada procedente de una parcela única en el pueblo de A Teixeria de la subzona Amandi, en la Ribeira Sacra. Pertenece a la gama de los vinos atlánticos, del proyecto de Envínate. El vino se comercializa sin indicación geográfica.
Lousas, que en gallego significa pizarra, da nombre a la gama de vinos elaborados por Envinate en la Ribeira Sacra junto con Viticultores Galegos, caracterizados por proceder de viñedos singulares sobre suelo pizarroso en zona de influencia atlántica.
Camiño Novo es un ensamblaje de Mencía principalmente y un pequeño porcentaje de la variedad autóctona de la zona Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera). Las uvas proceden de una única parcela con viñas muy viejas de unos 80 años de antigüedad, plantadas en suelo compuesto de pizarra y esquisto y con exposición suroeste.
Elaboración:
Vendimia manual con selección de uva en la viña. Fermentación de los racimos enteros en pequeños cubos abiertos y suaves bazuqueos con las manos. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés neutras.
Envejece durante 11 meses con sus propias lías en barricas de roble neutro de diferentes tamaños. Uvas sin trasiego ni adición de sulfitos. SO2: 32 mg/l
Notas de cata:
Limpio y brillante, color rojo cereza. Vino de gran frescura y jugosidad. En nariz muestra aromas de frutos rojos, tipo cereza y fresas, que se combinan con las notas de hierbas aromáticas de bosque atlántico y florales con un fondo marcadamente mineral. En boca presenta una textura sedosa junto con unos taninos finos, y las notas de fruta en confitura le dan una personalidad de vino con carácter marcadamente atlántico que se podrá disfrutar a lo largo de muchos años.
EL PROYECTO
Con Envínate hablamos de un proyecto joven y muy personal en el que participan 4 amigos que, una vez acabados sus estudios de enología, se embarcan juntos en hacer realidad su pasión y perseguir sus ideales con mucha ilusión, esfuerzo y trabajo. En la actualidad, se ha consolidado como un proyecto sólido y dinámico con gran reconocimiento y prestigio, tanto a nivel nacional como internacional. Produce vinos de "terroir" muy buscados por su excelente relación calidad-precio.
Envínate comprende una selección de vinos honestos y auténticos elaborados en distintas zonas, aunque principalmente en la zona de la Ribera Sacra y también en Canarias; siempre trabajan con variedades autóctonas, definiendo su propia personalidad para crear vinos marcados por el terruño de donde proceden. Trabajan siempre al estilo natural, sin utilizar ningún tipo de productos químicos en ninguna de las viñas, trabajo manual en campo y uso de levaduras autóctonas. Sulfuro se añade solo en aquellos casos imprescindibles al embotellar. El envejecimiento se realiza en barricas de roble usadas y depósitos de cemento.
