Productor: Domaine Jean Foillard

Región: Appellation D'Origine Protégée – Morgon - Beaujolais - France

Año:  2022                                                                              

Botella: 75cl.

Uvas:  100% Gamay

Tipo: Tinto joven Natural con crianza

Alcohol: 13.5 % Vol

Temperatura de consumo: 16º 

Morgon Classique es un tinto joven natural, la perfecta introducción a la gama de vinos de Jean Foillard y la expresión más natural de la variedad autóctona Gamay.  Las uvas proceden de viñedos viejos situados a las afueras del pueblo de Villié-Morgon, en un paisaje que se inclina en suaves pendientes y el suelo está formado por rocas cristalinas desmenuzadas, con esquitos piritosos, ricos en óxido de hierro y manganeso, lo que le da un tono ocre rojo.

Elaboración:

Las uvas son trabajadas bajo técnicas de viticultura y vinificación naturales, sin herbicidas ni pesticidas y adiciones mínimas de azufre.

Vendimia manual. Fermentación de racimos enteros con levaduras autóctonas. Maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC). Crianza de 4 a 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Nota de Cata:

Vino fresco y jugoso, repleto con aromas de fruta roja fresca, notas florales y ligeros toques especiados. Entrada en boca con frescura con buena golosidad, textura aterciopelada y acidez vibrante bien integrada.

Domaine Jean Foillard es una bodega familiar en Beaujolais. Cru of Morgon. Fundado en los 1980 por Jean Foillard, que relevó a su padre y se hizo cargo del Domaine. La finca abarca 14 hectáreas de viñas, la mayoría se localiza en la ladera de Côte du Py.

Todos sus vinos se elaboran a partir de la variedad autóctona Gamay de viñas viejas, algunas alcanzan los 100 años en edad y crecen en suelos de granito y esquistos.

Foillard reinvindica la forma tradicional de elaboración sin intervenciones, siendo pionero del movimiento del vino natural. Sus vinos se elaboran usando técnicas naturales de viticultura y vinificación, sin añadir ningún tipo de herbicidas o pesticidas y con el mínimo de azufre añadido. Vinos que se caracterizan por su profundidad y complejidad, vinos que también tienen el potencial de envejecer durante algunos años.