Uvas: 40% Macabeo, 40% Xarel.lo, 10% Parellada y 10% Chardonnay
Tipo: Espumoso Brut Nature Gran Reserva
Alcohol: 11.5%
Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
Elaboración: Cava de Vintage, elaborado a partir de un cupaje especial de los cuatro vinos seleccionados por su elegancia y potencial de evolución. Viticultura con técnicas ecológicas. Utilizan exclusivamente el método artesanal de removido manual. Crianza mínima en botella de 48 meses. Azúcares reductores: 2 gr/L.
Notas de cata: Color dorado pálido y brillante con una burbuja fina y constante. Nariz compleja y harmoniosa, con notas elegantes especiadas. Paso por boca seco y suave, sabroso y amplio con marcadas notas de envejecimiento.
Cavas Llopart es una de las más antiguas casa de cavas en España, los primeros documentos acreditando las raíces de la familia Llopart como viticultores datan del año 1385. Las primeras botellas de Cava Llopart fueron elaboradas en 1887 en las bodegas de la Masia. Sus inicios no fueron fáciles a causa de la plaga de la Filoxera de finales del siglo XIX, a pesar de eso consiguieron salir adelante con grandes esfuerzos e ilusiones, introduciendo las variedades de cepa más apropiadas para la elaboración de cavas de alta expresión, siendo pioneros en apostar por una viticultura de calidad basada en conseguir bajos rendimientos por hectárea. Actualmente Cavas Llopart se han consolidado como cavas de gran calidad y complejidad, siguiendo manteniéndose fieles defensores de los métodos de calidad tradicionales legados por sus antecesores pero incorporando los conocimiento y las tecnologías para una continua mejora.
