Rovellats Brut Nature Gran Reserva
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Espumante Brut Nature Gran Reserva
Cava
Xarel.lo, Macabeo y Parellada.

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Bodega:  Cavas Rovellats              

Región: Cataluña (D.O. Cava )                        

Botella: 75 cl.

Uvas:  52% Xarel.lo, 30% Macabeo y 18% Parellada

Tipo:  Vino Espumoso Brut Nature Gran Reserva

Alcohol:  11.5 %

Temperatura de consumo: 5º - 7º C.

Elaboración:  El Cava más emblemático de esta bodega familiar, en manos ahora de la 3ra generacion de la familia Rovellats, elaborado a partir de las tres variedades tradicionales de Cava vendimiadas en sus propias tierras. Uvas recogidas manualmente en su punto óptimo de madurez, elaborado exclusivamente de mosto flor con la Xarel.lo como principal variedad junto con un toque de Macabeo y Parellada. Cava natural sin necesidad de la adición de licor de expedición. 2ª fermentación en botella con un mínimo de 3 años en rima, en las cavas subterraneas. Azúcar residual: 0.5g/L.    www.cavasrovellats.com

 

Nota de Cata: Burbuja pequeña y persistente. Estructurado, limpio y potente con una gran finura en nariz. Las notas florales y toastadas se combinan con lo aromas de larga crianza. Seco y sabroso con paso por boca intenso, muy equilibrado y refrescante acidez.

Nota:   Optimo consumo durante los próximos 12 – 18 meses después de la fecha de degüelle. Por su excelente complejidad acompaña todo tipo de comidas.

 

 

 


 

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