Productor: Domaine Rolet

Región: Appellation L'Étoile Contrôlée – Jura - France

Año: 2024                                                                               

Botella: 75 cl.

Uvas: Chardonnay

Tipo: Blanco seco, crianza en barrica.

Alcohol: 12.5% vol.

Temperatura de consumo: 7º - 10º 

Domaine Rolet es la segunda mayor bodega de la región vinícola del Jura, establecida en 1942 por Mr. Desire Rolet, subsecuentemente pasando a manos de sus hijos para finalmente ser adquirida en el 2018 por la familia Devillard.

El vino está elaborado a partir de una sola variedad: Chardonnay, bajo la Appellation L'Étoile Contrôlée. Las uvas proceden de la parcela "En Novalet", de suelos ricos en margas grises y en pendientes expuestas en el distrito de Planoiseau. En esta zona, la variedad Chardonnay se caracteriza por producir vinos muy elegantes, de gran carácter y con un gran potencial de envejecimiento.

Elaboración:

Vendimia y selección manual. Fermentado en barricas donde permanecerá durante 12 meses antes de ser embotellado.

Nota de cata:

Buena intensidad, frescura, sabor afrutado muy fino, destacan las notas de frutas amarillas y cítricas, pera, limón y manzana verde con una acidez perfectamente en balance. Con peso y buen recorrido en boca, final largo con un agradable toque de avellanas.