Bodega: Venus La Universal            

Región: D.O. Montsant

Año: 2023                                                  

Botella: 75 cl.

Uvas: 50% Garnacha, 10% Cariñena, 20% Macabeu, 15% Tempranillo y 5% de las variedades blancas.

Tipo: Rosado con crianza

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 8 ºC-10 ºC. 

Vino orgánico de carácter mediterráneo, elaborado a partir de una perfecta selección de variedades de uvas tanto tintas como blancas, procedentes de diferentes parcelas con diferentes suelos dentro de la DO Montsant. Un coupage que aporta la remarcable frescura, aromas y sabores que presenta este único rosado.

Elaboración:

Vino de larga fermentación y larga crianza de 16 meses en barricas viejas de roble y damajuanas.

Notas de cata:

Un rosado de carácter mediterráneo y muy gastronómico, se caracteriza por su color salmón pálido, fino y delicado con matices de fruta blanca, notas terrosas, volumen y excelente complejidad.

Venus La Universal es una pequeña finca de 4 hectáreas. Está situada en el término municipal de Falset, dentro de la DO Montsant, y es propiedad de la joven y dinámica pareja de enólogos Sara Pérez y su marido René Barbier Jr. Juntos forman un equipo muy especial con bastante experiencia, talento y energía. Todos los viñedos, tanto los propios como los de los viticultores que participan en este proyecto, se trabajan en ecológico con total respeto por el medio ambiente.