Bodega: Protos
Región: D.O. Ribera del Duero
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Tinta del País - Tempranillo
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 16-17 ºC.
El vino más emblemático de la bodega rinde homenaje a los 11 viticultores que en 1927 establecieron en Peñafiel la bodega con la elaboración de la primera añada comercializada.
Protos'27 tiene un perfil bastante distinto al resto de la gama de vinos tintos de la bodega, más fresco, armónico, con mayor personalidad y expresividad frutal.
Elaboración:
Elaborado exclusivamente con la variedad Tinta del País (Tempranillo), cepa autóctona de la Ribera del Duero, procedente de una selección de los mejores viñedos de la propiedad.
La vendimia se realiza a mano con selección de la uva en la viña y en bodega. Pasa por una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés y otros 12 meses en botella para completar su afinamiento antes de salir al mercado.
Notas de cata:
De color cereza picota, muy intenso. Limpio y brillante. Aromas constantes de fruta roja y negra madura, combinadas con notas especiadas dulces y finos tostados. En boca, pasa con elegancia, volumen y buena acidez, con notas de frutas evidentes y taninos maduros bien integrados.
Notas: Se recomienda decantar. Para beber ahora y durante los próximos 5-8 años.
LA BODEGA
Desde su fundación en 1927, la empresa ha crecido rápidamente, consolidándose como una marca de calidad y prestigio. La bodega ubicada en la localidad de Anguix (Burgos) tiene una capacidad para elaborar hasta 3 millones de kilogramos de uva y está equipada con la más avanzada tecnología.
La bodega controla 1400 hectáreas, divididas en un gran número de parcelas con un tamaño medio en torno a 1 hectárea, repartidas por todo el ámbito geográfico de la Ribera del Duero. Los viñedos están ubicados en los mejores pagos y en las zonas más idóneas para el cultivo de la variedad Tempranillo, la mayor parte plantados en laderas orientadas al sur, con una altitud que puede llegar a cotas de hasta los 900 metros y con una gran diversidad de tipos de suelos, poco fértiles y pobres en materia orgánica.
