Bodega: 4 kilos Vinícola.

Región: Mallorca

Año: 2022

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Callet

Tipo:  Tinto con crianza.

Alcohol: 12% vol.

Temperatura de consumo: 16 °C-18 °C.

Elaboración

Vino ecológico de viticultura racional y mínima intervención.

Selección manual de la uva.  Realizó la maloláctica en barricas de 225 litros y en depósito de acero inoxidable.

Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, Vosges y Nevers de 600 litros.

Notas de cata:

Nariz compleja, combinando las notas de maduros frutos negros y rojos con notas especiadas, chocolate y regaliz y un sutil toque de pimienta. En boca es denso, con volumen y expresivo, textura suave y taninos redondos. Fino, elegante, fresco, con un paso largo y sabroso por boca.

LA BODEGA

4 Kilos es el proyecto del enólogo Francesç Grimalt, antiguo socio de la también bodega mallorquina Ánima Negra, y Sergio Caballero, músico y socio en el proyecto.

La empresa se inició en 2006, realizando su primera elaboración vinícola, 4 Kilos 2006, en el garaje de un amigo viticultor. El proyecto arrancó con pocos medios económicos, pero con una gran uva; de ahí el nombre "4 Kilos", la inversión inicial de los dos socios en pesetas (4 millones de pesetas). Desde 2007, ya comienzan a elaborar los vinos en su nueva bodega, reconvirtiendo un antiguo establo de ovejas en las afueras de Felanitx.

A partir de ahí, el proyecto comenzó a crecer con un gran esfuerzo, ambición por la calidad y pasión por el producto, ganando un gran reconocimiento y sumando nuevos proyectos vinícolas. Desde el principio han contado con el apoyo de los viticultores, realizando una viticultura racional y respetuosa con el medio ambiente. Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de la isla, por esa razón no pertenecen a ninguna D.O.