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Tinto con crianza en barrica. La Vilella Baixa - DOQ Priorat Garnacha Negra y Garnacha Peluda
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Plantadeta Garnatxa es un monovarietal de Garnacha tinta del Celler Sabaté de la Vilella Baixa, en el corazón de la DOQ Priorat. Esta bodega familiar, cuya historia se remonta a 1910, elabora sus vinos exclusivamente a partir de viñas propias, lo que garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos.
Las uvas proceden de la finca La Plantadeta, de viñas viejas de entre 40 y 60 años que crecen en suelo compuesto de caliza y licorella. Una finca que ha estado en la familia durante 4 generaciones y es el alma de la bodega. De esta finca proceden las uvas que crean los vinos de la bodega. En la actualidad, la bodega está en manos de Jaume Sabaté, cuarta generación de una familia de viticultores y bodegueros con un gran arraigo en la región.
Elaboración:
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 25 días. Crianza en barrica de roble francés de 2.º y 3.º año durante 12 meses, seguido de un tiempo de reposo en botella antes de salir al mercado.
Nota de cata:
Color rojo cereza, con toques violáceos. Nariz intensa con notas de frutillos del bosque junto a tonos torrefactos y un fondo especiado y mineral. En boca es sabroso, con paso suave y taninos redondos, notas de frutos rojos maduros junto a toques mentolados. Final persistente.
