Productor: Cavas Llopart
Región: Subirats - Barcelona - Corpinnat
Botella: 75 cl.
Uvas: 40% Macabeo y 60% Xarel·lo
Tipo: Vino Espumoso de calidad brut gran reserva
Alcohol: 11.5% vol.
Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
Es una edición limitada y numerada creada para celebrar el 25 aniversario de su icónico vino espumante de Llopart Ex.Vite.
Un vino espumante de calidad de larga crianza que recibe su nombre del lema familiar Ex Vite (de la vid, la vida).
Elaboración:
Elaborado a partir de un selecto cupaje de vinos de reserva de Xarel·lo y Macabeu criados en barricas de roble procedentes de tres viñedos históricos de la finca, plantados entre 1934 y 1981 en el paraje singular de Les Flandes. Un paraje de montaña con unas características únicas y privilegiadas para el desarrollo de las uvas, situado a 380 metros sobre el nivel del mar y rodeado de un inmenso bosque mediterráneo de pino compuesto de una gran biodiversidad con infinidad de plantas aromáticas.
Viticultura con técnicas ecológicas. Método tradicional, vendimia manual. Utilizan exclusivamente el método artesanal de removido manual en pupitre y degüelle manual. Con tapón de corcho natural. Crianza de más de 100 meses en botella.
Producción limitada de 4250 botellas. Presentado en un nuevo y elegante estuche.
Notas de cata:
Color dorado brillante con una burbuja pequeña, fina y constante. En nariz, intenso y elegante, predominando los tonos de frutos secos, tostados, balsámicos y ahumados. Sabroso y amplio, cremoso y con un final largo y suave.
CAVAS LLOPART
Cavas Llopart es una de las más antiguas casas de cavas en España; los primeros documentos acreditando las raíces de la familia Llopart como viticultores datan del año 1385. Las primeras botellas de Cava Llopart fueron elaboradas en 1887 en las bodegas de la Masía.
Sus inicios no fueron fáciles a causa de la plaga de la filoxera a finales del siglo XIX; sin embargo, con gran esfuerzo e ilusiones se consiguió salir adelante, introduciendo las variedades de uva más adecuadas para la elaboración de cava de alta expresión y siendo pioneros en apostar por una viticultura de calidad basada en conseguir bajos rendimientos por hectárea.
Actualmente, Cavas Llopart se ha consolidado como productor de vino espumante de gran calidad y complejidad, manteniéndose fiel defensor de los métodos de calidad tradicionales legados de sus antecesores, pero incorporando los conocimientos y tecnologías para una continua mejora.
Los vinos de la bodega son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Llopart es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
