Bodega: Cellers Blanch                                     

Región: Alt Camp - D.O. Tarragona

Año: 2019                                                                                             

Botella: 75cl.

Uvas:  Xarel.lo, Macabeu, Subirat Parent y Parellada

Tipo:  Vino Espumoso Brut Nature - Método tradicional

Alcohol: 11.5% Vol

Temperatura de consumo:  7º-9ºC

Blanch Subirat es el vino espumoso Brut Nature de Método tradicional de la bodega.

Las uvas proceden de las fincas: "Bastards", "Les Rengles", "La Masía" y "Camí del Alío", viñas de más de 25 años en el término municipal de Puigpelat en el Alt Camp de Tarragona.

Elaboración: 

Un coupage con los vinos jóvenes del año en una tina de acero inoxidable, añadiendo azúcar y levaduras para provocar la segunda fermentación en botella, permanece en cava durante al menos 36 meses para obtener este Brut Nature sin ninguna otra adición.

Producción de 2120 botellas con degüelle manual. 

Notas de cata: 

Espumosos seco y elegante, de color dorado, brillante y burbuja pequeña e integrada. Aromas intensos de fruta blanca, intensos de fruta blanca y un fondo suave de madera de castaño del Subirant Parent que fermenta en estas barricas.

CELLERS BLANCH

La Bodega situada en el pueblecito de Puigpelat en la provincia de Tarragona, sus orígenes agrícolas se remontan a más de 300 años, como está documentado. Los antecesores cuentan con una larga historia de dedicación y de vivir del fruto del campo.

En 1965, con el nuevo impulso en calidad de los vinos de la región, la familia, con la iniciativa de Joan Blanch Mestre, comenzó a elaborar y comercializar vinos a gran escala. Ahora, es la tercera generación, los nietos del impulsor de la bodega, quienes se encargan de dar continuidad al proyecto que comenzó el abuelo, creciendo y adaptándose a los nuevos tiempos, ponen el énfasis en las variedades autóctonas, elaborando vinos con identidad propia, marcados por la expresión del viñedo y el terroir.

La bodega elabora vinos honestos bajo la denominación de Origen Tarragona. Pequeñas producciones a partir de una cuidadosa selección de uvas de sus propias fincas. Trabajan con gran cuidado y respeto a la materia prima, para preservar todo su carácter y tipicidad.