Tinc Set Ancestral
11,50 € 11.5
Impuestos incluidos

Vino Espumoso Ancestral Natural
Les Gunyoles d'Avinyonet, Penedès, Cataluña
Sin Indicación Geografica
Xarel.lo, Parellada

Ecológico      Natural

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Productor: Mas Candí 

Región: Gunyoles d'Avinyonet - Alt Penedès

Botella:  75cl.

Uvas60% Xarelo, 40% Parellada

Tipo: Vino espumoso ancestral natural - Brut Nature

Alcohol:  10.5%

Temperatura de consumo: 6º - 8º C.


Tinc Set (tengo sed), es el vino natural espumoso de Mas Candí, elaborado por el viticultor Ramon Jané en Les Gunoles d'Avinyonet según el método ancestral. Por el cual el mosto comienza su fermentación en depósito, pero antes de finalizar la fermentación, se embotella para completar el proceso de fermentación en la misma botella.

Un vino natural espumante de autor de las variedades autóctonas de Xarel.lo y Parellada, uvas ecológicas de cosecha propia de las fincas familiares en les Gunyoles d'Avinyonet - Alt Penedès,


Elaboración:

Vendimia manual. Vinificación de las dos variedades juntas.

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación final en la botella.

Crianza de 8 meses en botella con sus lías.

Embotellado sin sulfitos añadidos. SO2 < 4 mg/l.  Azúcar residual: < 0,8 g/l

Notas de cata: Vino espumoso natural. Fresco, fino, ligero, aromas frutales, destacando las notas de manzana verde junto con toques cítricos.

Mas Candí
6400
9 Artículos
2022-07-23

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