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Región: Galicia (D.O. Rías Baixas – subzona Salnés)
Año: 2018
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Albariño
Tipo: Blanco con Crianza
Alcohol: 13 %
Temperatura de consumo: 8º-10º.
Elaboración: Goliardo es Albariño 100%, de viñas viejas procedente de una sola parcela que se encuentra a poca distancia del mar lo que le aporta su carácter salino. Elaborado por Bodegas Forjas de Salnés, una pequeña bodega familiar con DO Rías Baixas y más de 100 años dedicados al cultivo de la uva albariño. Actualmente y desde el año 2005 está en manos de la 3ra generación, Rodrigo Méndez, que, con la colaboración y asesoramiento de Raúl Pérez, está elaborando una serie de excelentes vinos de las 7.5 hectáreas de viñedo que trabaja actualmente, repartidas entre Meaño, Sanxenso y Barro, 3.5 ha en propiedad y el resto arrendadas. Las parcelas se vinifican por separado y utilizan fudres de madera y barricas grandes.
El Goliardo A Telleira recuerda al Sketch de Raúl Pérez, ambos vinos han sido elaborados exactamente igual a partir de la variedad Albariño, de viñas situadas a corta distancia del mar. Fermentado y criado en Barrica de roble francés de 750 litros en contacto con sus finas lías durante 12 meses. Después de su embotellamiento permanece aproximadamente 3 meses sumergido en la Ria de Arousa a una profundidad de 30 metros, a una constante temperatura, humedad y presión. Su producción es también muy limitada.
Nota de Cata: Complejo y elegante, predominan las notas cítricas y florales, fondo mineral con toques salinos y amargos. Paladar cremoso e intenso, suaves notas de la madera y buena acidez.
Notas: Un vino con gran capacidad de envejecimiento.
