Productor: Oriol Artigas Viticultors
Región: Alella – Barcelona – Sin denominación de Origen
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 50% Pansa Blanca, 35% Godello, 10% Garnatxa Blanca y 5% Picapoll
Tipo: Vino Blanco Natural
Alcohol: 11% Vol
Temperatura de consumo: 8º-10º.
La Canya es un vino blanco natural de autor, elaborado con un coupage mayoritariamente de la variedad Pansa Blanca, de viñas jóvenes de unos 15 años en suelos de arena y granito, a unos 100 metros de altitud a orillas del mediterráneo.
Elaboración:
Despalillado, prensado suave, fermentación con levaduras autóctonas. Pasa por una crianza de 7 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin aditivos o sulfitos añadidos y sin filtrar, clarificar o estabilizar.
Producción limitada de 3051 botellas. SO2: <4 mg/l.
Notas de cata:
Vino natural sin filtrar, se presenta en un principio un poco turbio. Vino directo con un marcado carácter mediterráneo, fresco, suave, afrutado y mineral con toques florales y salinos. Apto para veganos.
Oriol Artigas es un joven viticultor y enólogo de Vilassar de Dalt en la región de Alella, de ideas claras y con la firme determinación de elaborar sus vinos siempre bajo la filosofía de la mínima intervención. Èl, como muchos otros jóvenes enólogos que, después de haber trabajado y ganado vital experiencia, regresa a su lugar de origen con la determinación de emprender sus propios proyectos, con gran pasión, talento y su espíritu inquieto, ha conseguido sacar adelante una amplia gama de vinos naturales, únicos y muy personales en el terroir que tan bien conoce y en el que vio un gran potencial para realizar su proyecto.
Oriol elabora una extensa gama de vinos naturales desde La bodega Mas Pelliser, situada en Llinars del Valles, al noroeste de la DO Alella y a unos pocos kilómetros de Barcelona. Oriol es un gran partidario de la agricultura ecológica y elabora todos sus vinos de manera natural con la menor intervención posible, vendimiando manualmente, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, crianza en tinas de acero inoxidable y sin añadir azufre.
