Bodega: En Nùmeros Vermells        

Región: Cataluña - DOQ Priorat

Año: 2023                                               

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Garnacha Blanca

Tipo: Blanco con crianza

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 10º-12ºC.

Elaboración: 

La garnacha blanca del Carlos es un vino blanco muy especial procedente de una viña única de garnacha blanca propiedad de un muy buen amigo y viticultor de Silvia, Carlos Cubells. La finca está situada en el municipio de Poboleda, en un coster plantado hace más de 60 años y situado a 600 metros de altura con una ideal exposición para el cultivo de unas viñas de bajo rendimiento.

De vendimia manual, fermentación muy lenta a temperatura controlada en barricas de roble, ánfora y tinas, para a continuación pasar por una crianza sobre sus lías durante aproximadamente unos 5 meses. Producción muy pequeña de tan solo 1679 botellas.

Notas de cata: 

Fresco y limpio. Excelente complejidad aromática y mineral con recuerdos anisados, ahumados y pétalos de flor. Amplio con fruta generosa, deliciosa frescura y mineralidad con la acidez perfecta.

Nota: Beber durante los próximos 3–4 años.

En Números Vermells es el proyecto individual de Silvia Puig, vinicultora joven pero con gran experiencia, pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos talentosos, innovadores e inquietos. Silvia elabora pequeñas cantidades de vinos extraordinarios de forma muy artesanal. EL proyecto comienza en el 2008 con la vinificación de una sola barrica en un pequeño garaje habilitado para ello donde todavía sigue elaborando su gama de vinos en el pueblo de Torroja del Priorat. Toda la materia prima es cuidadosamente seleccionada de diferentes fincas y costers situados en varios puntos del Priorat.