Bodega: Celler Frisach
Región: D.O. Terra Alta - Corbera d'Ebre
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha Blanca
Tipo: Blanco Brisado
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 8º - 10º
Elaboración:
La Foradada de Frisach es un vino brisado, elaborado de unas garnachas blancas de viñas de más de 20 años de edad procedentes de la Finca "Quart", un viñedo propiedad de la familia Frisach en Corbera d’Ebre y cultivado ecológicamente sobre un terreno arcillo-calcáreo.
El vino Brisado se elabora exclusivamente con la variedad Garnacha Blanca, pero siguiendo el proceso propio del vino negro, lo que le aporta el color dorado y cuerpo profundo por el que se caracteriza, un proceso de vinificación bastante frecuente en la Terra Alta, con una fermentación prolongada de dos semanas en contacto con las pieles en inoxidable para continuar con un reposo en contacto con sus lías y sin remover durante casi un año.
Embotellado sin filtrar o clarificar, estabilizado por el frío de invierno y sin sulfitos añadidos.
Notas de cata:
Vino sorprendente por su viveza e inmensa intensidad aromática, su variada gama de aromas te transporta a sus orígenes en plena naturaleza en la Terra Alta. Entre sus aromas destacan las notas de almendras verdes, miel de romero, hinojo silvestre, notas de cereal recién cosechado, manzanilla seca, girasol, musgo y menta. Desprende sensaciones de satisfacción, de vida, de la campiña, de donde procede; todo un despertar de los sentidos.
Nota: Disfrutar ahora y durante los próximos 2-3 años.
CELLER FRISACH
Una bodega pequeña familiar dirigida por Francesç Ferré, última generación de una familia con una larga tradición vitivinícola del municipio de Corbera d’Ebre en la comarca de la Terra Alta. Es un proyecto personal, con el cual Francesc no solo sigue la tradición familiar de trabajar la tierra, sino que empieza a elaborar sus propios vinos, unos vinos elaborados bajo un cuidadoso proceso siguiendo las normas de la producción ecológica (CCPAE), para conseguir unos vinos de la máxima calidad a partir de las 40 hectáreas de viñas propias donde produce su primera añada en 2004.
