Porrera Vi de Vila de Vall Llach 2021
53,90 € 53.9
Impuestos incluidos

Vino Tinto con crianza
DOC Priorat
Cariñena y Garnacha

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Bodega:  Celler Vall Llach               

Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat

Año:  2021                                              

Botella: 75cl.

Uvas:  80% Cariñena y 20% Garnacha.

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol: 14.5% Vol

Temperatura de consumo: 16º-18º. 

Elaboración: 

Cupage de las dos principales variedades locales, Cariñena y Garnacha, de cariñenas antiguas seleccionadas de viñas que superan los 100 años.

La fermentación de la uva despalillada se lleva a cabo en barricas de 225 y 500 litros y en depósitos de 1000 y 2500 litros de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25º y 29 ºC durante 17-19 días.

Crianza durante 14 meses en barricas de 225 y 300 litros de 2º y 3º vino de roble francés de grano fino y con tostado ligero y mediano.

Notas de cata: 

Fruta negra muy madura, con unos taninos bastante marcados y un final cálido. Volumen e intensidad con gran peso frutal.

Notas: Se recomienda decantar. Beber durante los próximos 6–8 años.

 

LA BODEGA

El Celler Vall Llach, fundado a principios de los años 90, está situado en el emblemático pueblo de Porrera, dentro de la DOQ Priorat. El Celler tiene en propiedad y también en arrendamiento un conjunto de fincas centenarias, conocidas en la zona como "Trossos".

Estos trossos están localizados en laderas pendientes sobre suelos de pizarra, a una altura considerable, en parajes con unas condiciones ambientales, orografías, y con una exposición solar óptima.

La mayoría de los "Trossos" se cultivan a la manera tradicional, sin intervención de maquinaria, y siempre que es posible se evita la utilización de productos químicos. También poseen en propiedad fincas de nueva plantación para complementar las posibilidades vinícolas de la bodega. Fincas plantadas a principios de los años 90 con Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. 

Vall Llach
5951
3 Artículos
2022-11-07

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