Bodega: Celler Mas Doix
Región: Poboleda - D.O.Q. Priorat
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Vino tinto con crianza en hormigón.
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Mas Doix Poboleda Vi de Vila es el nuevo vino tinto de garnacha de la bodega en Poboleda. Un vino de guarda en depósitos de hormigón, sin pasar por madera y certificado como vino ecológico.
Un monovarietal de Garnacha que refleja la más pura expresión de la garnacha de la zona, un vino singular, fresco y elegante con sutil mineralidad y de producción limitada que envejecerá con clase.
Se elabora bajo la clasificación de vino "Vi de Vila", la nueva indicación que fue aprobada oficialmente por el Consejo Regulador en septiembre de 2009. Esta designación, el vino de pueblo, parte de la base de que existen diferencias reconocibles entre los vinos que se elaboran en los distintos municipios, y su objetivo es reforzar la identidad de los pueblos de esta denominación de origen.
La garnacha procede de viñas de 20-25 años plantadas en "Costers" (laderas pronunciadas) y terrazas en suelos de "llicorella" en las fincas La Salanca y El Barranc de la Morera en el distrito municipal de Poboleda, la zona más fresca del Priorat. Aquí las viñas se encuentran protegidas entre las sierras del Montsant y el Molló y se benefician de un clima mediterráneo con una fluctuante oscilación térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta y, por consiguiente, una vendimia más tardía.
Elaboración:
Vendimia manual con mínima intervención. Selección manual de las uvas en las viñas y en bodega y vinificación independiente para las uvas de cada parcela. En la mesa de selección en bodega se realiza una rigurosa segunda y tercera selección manual.
La fermentación de las uvas despalilladas al 100% se realiza una parte en depósitos de acero inoxidable y la otra en hormigón. La crianza se realiza en huevos de hormigón durante 4 y 6 meses.
Notas de cata:
Muy expresivo, muestra aromas intensos de fruta roja, frutos de bosque que se combinan con las notas especiadas y ligeros toques florales. En boca entra con frescura, elegante, fruta roja y sutil mineralidad. Final largo muy sabroso. Muestra todo el carácter, elegancia y expresividad típica de la región y de la añada.
Se recomienda decantar al menos 2 horas antes de servir. Para beber ahora o durante los próximos 15 años. El vino, bien conservado, puede ganar más complejidad con el paso en botella.
