Bodega: Bodegas Morca

Región: D.O. Campo de Borja

Año: 2021

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Garnacha

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 15,5% vol.

Temperatura de consumo: 17º-18º.

Elaboración:

Elaborado exclusivamente a partir de uvas de Garnacha procedente de las viñas más jóvenes de la finca, plantadas en pequeñas parcelas de bajo rendimiento.

Vendimia manual, fermentación por separado en pequeños depósitos a temperatura controlada de 22º-26ºC. Maduración de 20 meses en barricas de roble francés. Cada barrica es probada y pasa por una estricta selección antes de ser destinada a la elaboración de este exclusivo y limitado vino.

Notas de cata: 

Color intenso con aromas de frutas negras muy maduras, ciruelas, cerezas, regaliz, especias, mocha, vainilla, notas tostadas, taninos marcados, pero bien integrados, con balance y concentración, final largo y persistente.

Notas: 

Muestra un gran potencial de envejecimiento. Para beber ahora y durante los próximos 10-12 años.

Combina perfectamente con arroces, guisos de carne, setas, asados de cordero, cerdo y buey, carnes de caza, blancas y rojas a la plancha, salsa o parrilla, quesos curados y azules.

LA BODEGA

Bodegas Morca, en Campo de Borja, es la segunda bodega aragonesa del grupo vitivinícola murciano Gil Family States (Juan Gil Bodegas Familiares), el nombre del grupo, que está compuesto por pequeñas bodegas repartidas por toda la geografía española. Este último proyecto del grupo arrancó en el 2014 con la puesta en marcha de esta pequeña bodega situada en Borja, en la provincia de Zaragoza, en una zona dominada por el Moncayo. Actualmente, la bodega tiene en propiedad 120 hectáreas de viñas, un incremento respecto de las 30 hectáreas originarias al inicio de su andadura.