Bodega: Ritme Celler
Región: La Vilella Alta - DOQ Priorat
Año: 2022
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Cariñena
Tipo: Tinto con crianza.
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 16º -18º
El nuevo vino de Albert Jané en Priorat, Sellongues, elaborado en Celler Ritme. Un vino que proviene de una viña muy vieja de Cariñena, un viñedo centenario plantado en coster, ladera muy pronunciada, en 1920 en la partida Sellongues de la Vilella Alta. El viñedo tan apenas tiene 2 hectáreas en total, el suelo es muy pobre, compuesto principalmente de llicorella y las viñas son de muy bajo rendimiento.
Elaboración:
Las viñas son cosechadas a mano y la uva se selecciona en el viñedo y en la bodega.
Envejecido durante 12 meses en barricas de 400 litros de roble francés y en una ánfora de barro de 125 litros.
Embotellado en febrero 2024.
Los vinos de la bodega Ritme Celler son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Notas de cata:
Vino de color rojo vivo. Refleja la variedad cariñena, transmite sensación de frescura, expresivo en nariz; combina la fruta roja con los aromas balsámicos, especiados y notas de hierbas mediterráneas, romeo, hinojo matizadas por notas de crianza. Paladar amplio y potente, sabroso, fondo mineral con taninos pulidos y recuerdos especiados. Paso por boca aterciopleado con un final largo, fresco y elegante.
Ritme Celler es el proyecto personal de Albert Jané (también de Acústic Celler en la DO Monsant), de la familia Jane Ventura, una familia de larga tradición vitivinícola en el Vendrell (Tarragona) en la DO Penedès. Todo empezó en el año 2003 con la compra de unos viñedos viejos de variedades autóctonas de la D.O. Montsant y de la DOC Priorat. En su proyecto, Albert se mantiene fiel a su filosofía de elaborar vinos que expresen la identidad de la zona de la que proceden, respetando la viticultura tradicional y la naturaleza del entorno, evitando en lo posible el uso excesivo de las tecnologías.
