Tinto Joven con crianza
Baix Penedès
Marselan
Viticultura Ecológica
Vino Tinto Joven
Empordà
Carinyena Blanca, Carinyena Tinta, Carinyena Gris
sin sulfitos añadidos.
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
-
PENINSULA: Envíos gratis para pedidos superiores a 120€**. 24 - 72 hrs.// TARRAGONA CIUDAD: envío gratis desde 30€. // TARRAGONA PROVINCIA: 6.40€ tarifa plana. // BALEARES Y PORTUGAL: Tarifa reducida para pedidos superiores a 190€ //
Bodega: Cosmic Vinyaters
Región: Cataluña, Empordà
Año: 2022
Botella: 75cl.
Uvas: 60% Carinyena blanca, 15% Carinyena tinta y 25% Carinyena gris
Tipo: Vino tinto.
Alcohol: 12% Vol
Temperatura de consumo: 12º - 14ºC
Encarinyades es un vino singular y de mucha personalidad, difícil de clasificar, ni como tinto ni como blanco, uno de los últimos en incorporarse a la gama de los vinos del Celler de Cosmic Vinyaters, elaborado a partir de las 3 carinyenas procedentes de la misma parcela.
Con este vino su creador Salvador Batlle experimenta con la creatividad y la modernidad al mismo tiempo que muestra un respeto por la cultura local potenciando el uso y la recuperación del patrimonio genérico de la Carinyena Blanca, variedad histórica de la D.O. Empordà.
Vino de una sola parcela situada en el municipio de Agullana en la comarca del Alt Empordà (Girona), fruto de las primeras uvas de la viña de Carinyena blanca joven plantada en el 2014, que se combinan con las uvas de la viña más vieja de Carinyena negra y con las uvas procedentes de la viña replantada de Carinyena Gris.
Elaboración:
Vino natural sin sulfitos añadidos, de cultivo ecológico siguiendo criterios biodinámicos y trabajando con geometría sagrada.
Vendimia manual, despalillado parcial. Maceracióm con las pieles y el raspón durante 5 dias. Fermentación espontánea con levadura autóctona, 85% en depósitos de acero inoxidable y 15% en ánfora.
Crianza durante 4 meses con su propias lías en depósito inoxidable. Embotellado sin filtrar ni estabilizar. SO2 < 10 mg/l.
Producción limitada de 5341 botellas.
Notas de cata:
Buena complejidad en nariz con notas de frutos rojos y delicados toques florales con un fondo mineral. Paso por boca fresco, ligero, acidez correcta y de gran suavidad.
EL PROYECTO
Cosmic Vinyaters es el proyecto de Salvador Batlle, el alma mater detras de este proyecto y perteneciente a una nueva generación de viticultores, apasionados y con un gran talento, para los que lo más importante es hacer un trabajo bien hecho y delicado, donde no basta con hacer un buen vino, sino que hay que hacerlo con personalidad, defendiendo la virtud de cada terruño.
Su filosofia es elaborar vinos integrales y puros siempre partiendo de una sola variedad de uva, practicando una viticultura ecológica y siguiendo los principios del cultivo biodinámico, con la mínima intervención y con el maximo respeto a la naturaleza. Su triunfo se basa en la calidad, la personalidad y la diferencia.
Cosmic Vinyaters elabora sus vinos entre dos paisajes muy diferentes de la geografía catalana, en el Alt Empordà donde rinde culto a las variedades autóctonas ampurdanesas y en el Baix Penedès donde trabaja y cultiva variedades autóctonas junto con variedades foráneas bien adaptadas al terruño.
Espumante Natural y ecológico
Sierra de Montmell - Baix Penedès
Parellada y Moscatel
CONTIENE SEDIMENTOS PROPIOS DE LA FERMENTACIÓN
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Vino blanco parcelario con crianza en inox
Baix Penedès
100% Macabeu
Viticultura Ecológica
Vino natural sin sulfitos añadidos.
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Vino Blanco Joven
Empordà
100% Cariñena blanca
Ecológico
Vino natural sin sulfitos añadidos.
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Vino Blanco Joven
Baix Penedès
Sauvignon Blanc
Certificación Ecologica.
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Vino Tinto Joven con crianza
Baix Penedès -
Cabernet Franc
Viticultura Ecológica
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Vino Orange/Brisat
Sin denominación- zona Alt Empordà
Moscatel d'Alexandria
Ecológico
Vino natural
Otras referencias de COSMIC VINYATERS
Tinto con Crianza
DOC Priorat
Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah
Otras referencias de CELLER JOAN SIMÓ
Otros formatos disponibles: (150cl)-2014
Vino Natural Tinto
Maresme - Alella - Barcelona
Sin D.O.
Merlotr, Garnacha, Syrah, Mataró y Sumoll
Agricultura ecológica
Tinto con Crianza
DOP Pago el Terrerazo
100% Bobal
Vino ecológico y Vegano
Tinto con Crianza
DOC Priorat
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Otras referencias de CELLER JOAN SIMÓ
Tinto Joven con corta crianza
El Molar, Tarragona, Mountain Wines
100% Garnacha Negra
Tinto Reserva
D.O. Ribera del Duero
100% Tinta del Pais
Otros productos de BODEGAS PROTOS
Vino tinto joven con crianza.
Priorat
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.
ALVARO PALACIOS
ÚLTIMAS BOTELLAS
OTRAS AÑADAS Y FORMATOS:
(75cl)-2022
(150cl)- 2022
Otras referencias de ALVARO PALACIOS
Vino Tinto con crianza
A Teixeira - Ribeira Sacra - Sin indicación geográfica
95% Mencia y otras variedades nativas
Otros productos de VITICULTOR ENVÍNATE
Chateau Paquita - Vino tinto natural con crianza
Callet, Manto Negro y Monstrell
Mallorca - Sin DO
SISTEMA VINARI - ELOI CEDÓ
Vino tinto, con crianza,.
Priorat
Cariñena y garnacha.
Otros productos de BODEGAS MAS ALTA
Vino tinto con crianza
DO Terra Alta
Garnacha Tinta y Garnacha Peluda
ECOLÓGICO
Tinto, con crianza
DOQ Priorat
Garnacha, Cariñena y Syrah.
Otros productos de BODEGAS MAS ALTA
Otras añadas disponibles:
75cl-2014
75cl-2016
150cl - 2019
Vino tinto con crianza.
DOC Rioja
100% Tempranillo
Vino Tinto Natural
Alt Camp - Tarragona
Tempranillo y Syrah
Ecológico - Natural - Vegan
Otras referencias de CELLER TUETS
Tinto con crianza
DO Campo de Borja
100% Garnacha
Tinto joven Natural y Ecológico
Vilanova de Prades - Tarragona
Cariñena, Marselan, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha
Otros productos de CELLER VEGA AIXALÀ
No hay ninguna opinión por el momento.