Lo Petitó de Pascona 2025
8,30 €
(11,05 € Por litro)
Impuestos incluidos
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Tinto joven
Falset - DO Montsant
Garnacha Negra y Syrah
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Región: Falset - D.O. Montsant
Año: 2025
Botella: 75 cl.
Uvas: 60% Syrah y 40% Garnacha Negra
Tipo: Tinto joven
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 13 ºC.
Elaboración:
Lo Petitó de Pascona, como su nombre indica, es el más joven de la casa, una selección de uvas procedentes de viñedos propios con un coupage de Garnacha y Syrah.
Cada variedad se fermenta por separado a 15 ºC durante aproximadamente 20 días, después reposa 50% en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas y el otro 50% en barrica durante 6 meses.
Estabilización natural con un filtrado suave.
Nota de cata:
Vino fresco y vivo con aromas varietales, buena intensidad aromática, destacando tonos de fruta negra y roja madura, ciruelas y arándanos. En boca es goloso, redondo y fresco, con buena profundidad, con notas minerales y final seco.
Nota: Beber ahora y durante los próximos 2-3 años.
Toni Ripoll es el propietario y enólogo de Celler Pascona, una pequeña bodega familiar joven situada en la villa de Falset, perfectamente adaptada al entorno con el mínimo de impacto ambiental posible. Toni elabora sus vinos a partir de sus 14.5 hectáreas en "Els Fonanals", una finca dividida en 17 parcelas diferentes, situadas sobre bancales de diferentes orientaciones y suelos: arcilla, arenas y llicorella, suelo profundo y con buen drenaje.
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