Bodega: Celler Carles Andreu
Región: Subzona Sierra de Prades - D.O. Cava
Botella: 75 cl.
Uvas: 56% Parellada, 27% Xarel.lo, 17% Macabeu
Tipo: Espumante Brut Nature Reserva Barrica
Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6 °C - 8 °C.
Elaboración:
Elaborado con las variedades tradicionales de la comarca de la Conca de Barberà, Macabeu y Parellada, junto con una proporción de Chardonnay.
Fruto de una cuidada selección de vinos base procedente de racimos de viñas propias vendimiadas a mano en la zona de la sierra de Prades, que reposan en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses antes de proceder a elaborar el cava.
Segunda fermentación en botella y crianza en sus lías durante 40 meses como mínimo.
Notas de cata:
De color dorado y burbuja fina y constante. Afrutado en nariz con recuerdos de fruta fresca blanca, toques de hierbas secas, aromas tostados y frutos secos con retronasal de la madera. Muestra frescura en su paso por boca, suave y afrutado con una buena acidez y estructura, con un final largo y fresco.
CELLER CARLES ANDREU
Bodega familiar con raíces en estas tierras desde finales del siglo XVIII, tal como está documentado en los archivos familiares que datan del año 1781.
En la actualidad, la familia es propietaria de unas 80 hectáreas de viñedo, repartidas entre varios municipios de la Conca de Barberà. La bodega está bajo el mando de Carles Andreu, quien, siguiendo la tradición familiar, puso en marcha la bodega en 1991. La bodega, situada en el pueblo de Pira, se especializa en la producción de cavas y vinos de alta calidad.
