Tanca els Ulls Ancestral Macabeu 2025
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Vino Espumoso Ancestral Natural
Alt Camp - Tarragona
100% Macabeo 

Ecológico   

Natural

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Bodega: Celler del Cesc

Región: Alt Camp-Tarragona

Año: 2025                                                 

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Macabeo

Tipo: Vino espumoso ancestral natural

Alcohol: 10,5% vol.

Temperatura de consumo: 6-8 ºC. 

Tanca Els Ulls es el vino natural espumoso de autor de la variedad autóctona Macabeo elaborado según el método ancestral a partir de uvas ecológicas de cosecha propia de los viñedos familiares situados en el pueblo del Alt Camp, Nulles, Tarragona. Viñedos trabajados bajo una filosofía de cultivo respetuoso, ecológico y sostenible.

Las viñas crecen en suelo calcáreo y limoso, rodeadas de bosque y otras plantaciones como avellanos, almendros y olivos, y se benefician de la brisa marina, por su corta distancia con el mar, que refresca las viñas y aporta a los vinos buena acidez, frescura y salinidad.

Elaboración:

Vendimia manual con selección de uva en la viña. En el método ancestral, el mosto comienza su fermentación en depósito, pero antes de finalizar la fermentación, se embotella para completar el proceso de fermentación en la misma botella. 

Embotellado sin sulfitos añadidos. SO2 < 10 mg/l.

Nota de cata:

Un vino alegre, muy expresivo, fresco, con aromas de bosque mediterráneo y un toque salino.

Celler del Cesc
7169
6 Artículos
2026-09-10

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