Bodega: Sandra Doix Celler                  

Región: D.O.Q. Priorat

Año: 2021                                                                                 

Botella: 75 cl.

Uvas:  100% Pedro Ximénez

Tipo: Blanco joven

Alcohol: 13%

Temperatura de consumo:  8º- 10 ºC. 

MarLa Blanc Peculiar es el vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez del proyecto personal de la enóloga y viticultora Sandra Doix en Poboleda.

Un vino de agricultura viva de 6ª generación, procedente de una viña de coster de 45 años en edad.

Elaboración:

Las uvas pasan por una selección tanto en la viña como en bodega. Se prensan directamente y el mosto se fermenta sin las pieles, cuando termina la fermentación, reposa con sus lías, lo que le aporta untuosidad y redondedo en boca.

Total 600 botellas.

Notas de cata:

Un vino que destaca el carácter fresco y la varietal del Pedro Ximénez. Destacan las notas florales con toques de miel fresca. En boca muestra una acidez viva y refrescante con un punto salino.

LA BODEGA

MarLa es el proyecto personal de Sandra Doix en su pueblo natal, Poboleda. Un proyecto que defiende el origen de la uva autóctona basándose en las cariñenas centenarias de las viñas familiares para la elaboración de sus vinos de alta gama. Sandra Doix es la enóloga y viticultora, la sexta generación de una familia de larga tradición vitivinícola en Poboleda.

El proyecto se establece en la antigua bodega familiar de Mas Doix y trabaja 5 hectáreas de viñedos muy viejos de sus antecesores, algunos incluso plantados en 1902 con variedades autóctonas; Cariñena, Garnacha tinta, Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximénez. En el proyecto, Sandra, cuenta con la ayuda de sus padres y su marido, tanto en el viñedo con en la bodega.

En su primera añada de 2019, Sandra elabora dos vinos: un Vi de Vila "Poboleda" y un Vi de Paratge. Vinos que aportan valor añadido y defienden el origen de la uva autóctona y el viñedo singular.