Bodega: Terroir al Límit         

Región: Torroja del Priorat - D.O.Q. Priorat

Año: 2023                                                        

Botella: 75 cl.

Uvas: Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría

Tipo: Blanco seco con crianza

Alcohol: 13% vol.

Temperatura de consumo: 14º - 15º

Elaboración: 

Vino de pequeña producción elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos de unos 20 a 35 años en edad, situación noreste, a una altura de entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar y de suelos muy pobres cálizos y de pizarra (llicorella).

Cupaje compuesto mayoritariamente por la variedad Pedro Ximénez con una pequeña proporción de Moscatel de Alejandría de vendimia manual y de agricultura biodinámica.

Fermentación con racimos enteros y levaduras naturales, madurado durante unos 12 meses en tanques de cemento.

Notas de cata:

Vino blanco gastronómico del Priorat, limpio, muy mineral y agradable, con toques herbáceos y balsámicos; muestra una excelente frescura con buena acidez y final largo.

La Bodega

Todos los vinos de Terroir Al Limit han sido elaborados con un gran respeto por el terruño, donde se aplica el concepto de agricultura ecológica y una agricultura sostenible, lo más natural posible e interviniendo lo justo, mostrando siempre un gran énfasis en el respeto  de la naturaleza y por la expresión del terruño, para conseguir vinos de una máxima pureza, aportando naturalidad, frescura y ecología. Desde sus comienzos en 2004, Terroir Al Límit se ha situado con gran imaginación y esfuerzo entre las grandes y respetadas, no solo en la región, sino también a nivel nacional e internacional. De sus 10 ha. se producen 6 vinos diferentes, cada uno reflejando las características particulares del suelo, la altura y orientación del viñedo donde proviene.