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Vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez - Crianza Poboleda - DOQ Priorat
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MarLa Blanc Peculiar Criança es el vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez del proyecto personal de la enóloga y viticultora Sandra Doix en Poboleda.
Un vino de agricultura viva de 6.ª generación, procedente de una viña vieja de coster de más de 45 años de edad.
Elaboración:
Las uvas pasan por una selección tanto en la viña como en bodega. Se prensan directamente y el mosto se fermenta sin las pieles. Cuando termina la fermentación, reposa con sus lías durante 12 meses en barrica de roble francés.
Total: 600 botellas.
Notas de cata:
Un vino que destaca el carácter fresco y la varietal del Pedro Ximénez. Destacan las notas florales con toques de miel fresca. En boca muestra una acidez viva y refrescante con un punto salino.
LA BODEGA
MarLa es el proyecto personal de Sandra Doix en su pueblo natal, Poboleda. Un proyecto que defiende el origen de la uva autóctona basándose en las cariñenas centenarias de las viñas familiares para la elaboración de sus vinos de alta gama. Sandra Doix es la enóloga y viticultora, la sexta generación de una familia de larga tradición vitivinícola en Poboleda.
El proyecto se establece en la antigua bodega familiar de Mas Doix y trabaja 5 hectáreas de viñedos muy viejos de sus antecesores, algunos incluso plantados en 1902 con variedades autóctonas: Cariñena, Garnacha tinta, Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximénez. En el proyecto, Sandra cuenta con la ayuda de sus padres y su marido, tanto en el viñedo como en la bodega.
En su primera añada de 2019, Sandra elabora dos vinos: un Vi de Vila "Poboleda" y un Vi de Paratge. Vinos que aportan valor añadido y defienden el origen de la uva autóctona y el viñedo singular.
