Bodega: Sandra Doix Celler
Región: D.O.Q. Priorat
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Samsó (Cariñena)
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Primera añada para el vino icónico de la enóloga y viticultora Sandra Doix. Un vino excepcional de agricultura viva de 6ª generación, Vi de Paratge Les Salanques, procedente de viñedos centenarios y de la variedad autóctona Samsó (Cariñena).
Un vino que tiene su origen en el paraje de Salanques en Poboleda, de 2.5 hectáreas de viñas muy viejas de carinyena, algunas incluso plantadas desde 1902 sobre suelo compuesto de pizarra y pertenecientes a los antecesores de Sandra Doix.
El vino se elabora bajo la clasificación de Vi de Paratge del Priorat, una nueva clasificación que busca destacar la singularidad del terroir y del paraje, mostrando la esencia aún más pura del vino y destacando las características que le aporta el microclima, la orografía y la geología específica de donde procede.
Elaboración:
MarLa Vi de Paratge contiene un 100% de Samsó. Las uvas pasan por una selección, tanto en la viña como en bodega, en la mesa de selección.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con el sombrero de las pieles de las uvas sumergido para una extracción más lenta y así realzar los aromas de la fruta.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Producción total de 1119 botellas.
Notas de cata:
Color cereza picota. Complejo, elegante, con una marcada mineralidad de la licorella y toques especiados. Aromas de fruta negra y roja, toques mentolados y de chocolate, paso sedoso y fresco con buena acidez, sabroso con taninos redondos.
Nota: Para beber ahora y durante la próxima década.
LA BODEGA
MarLa es el proyecto personal de Sandra Doix en su pueblo natal, Poboleda. Un proyecto que defiende el origen de la uva autóctona basándose en las cariñenas centenarias de las viñas familiares para la elaboración de sus vinos de alta gama. Sandra Doix es la enóloga y viticultora, la sexta generación de una familia de larga tradición vitivinícola en Poboleda.
El proyecto se establece en la antigua bodega familiar de Mas Doix y trabaja 5 hectáreas de viñedos muy viejos de sus antecesores, algunos incluso plantados en 1902. En el proyecto, Sandra cuenta con la ayuda de sus padres y su marido, tanto en el viñedo como en la bodega.
En su primera añada de 2019, Sandra elabora dos vinos: un Vi de Vila "Poboleda" y un Vi de Paratge. Vinos que aportan valor añadido y defienden el origen de la uva autóctona y el viñedo singular.
