Bodega: Acústic Celler.

Región: Cataluña - D.O. Montsant

Año: 2022

Botella: 75 cl.

Uvas: Garnacha blanca y roja, Macabeo, Xarelo (Pansal).

Tipo: Blanco parcialmente fermentado en barrica.

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10º

Elaboración

Vino de producción ecológica, elaborado a partir de viñas viejas con una edad comprendida entre 40 y 65 años.

Elaborado en depósitos, huevos de cemento, ánforas y barricas de roble francés durante 6 meses.

Notas de cata: Fresco y suave, muestra aromas especiados, melocotón y frutas tropicales. Untuoso y redondo en el paladar, destacan los sabores especiados, lima y nectarinas, con acidez muy bien integrada. Equilibrado y largo.

Acústic Celler es el proyecto personal de Albert Jané, descendiente de una familia con una larga tradición vinícola del Vendrell (Tarragona), Jané Ventura en la D.O. Penedés. Todo empezó en el año 2003 con las compras de unos viñedos viejos de variedades autóctonas en la D.O. Montsant.

Con este proyecto, Albert sigue fiel a su filosofía de elaborar vinos que expresen la identidad de la zona de la que provienen, respetando la viticultura tradicional de la región y la naturaleza, evitando siempre el uso excesivo de tecnologías.