Bodega: Familia Nin-Ortiz
Región: Porrera - D.O.Q. Priorat
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 15º-17º.
Un vino 100% Garnatxa fruto de agricultura ecológica y biodinámica certificadas. Procede de las viñas más jóvenes de la viña de Coster "La Coma d'en Romeu" en Porrera. Viñas plantadas en 2020 en 1.37 hectáreas a una altitud de entre 370 y 400 metros sobre el nivel del mar. Un vino artesanal de selección manual y de producción limitada; tan solo 2600 se han elaborado para la añada 2023.
Flor de Coma es el primer vino del nuevo proyecto de Familia Nin-Ortíz bajo el nombre de "Proyecto Flor". Este proyecto consiste en rescatar los viñedos más viejos de la bodega. Una vez que estos viñedos han alcanzado su punto de producción máximo, se irán reemplazando por el "viñedo Flor", nuevas vides en vaso, siguiendo los métodos ancestrales utilizados durante décadas en la zona y que mantendrán el mismo ADN para preservar el legado genético de las cepas originales. Esto demuestra que el viñedo joven plantado en suelos excepcionales produce vinos de alta calidad con su propia identidad, carácter distintivo y profundidad.
Elaboración:
Selección manual de las mejores uvas en la mesa de selección. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos inoxidables. No se utiliza SO2 durante la vinificación, solo en la crianza y en el embotellado en muy bajas dosis. La crianza se realiza en barricas usadas de 600 litros durante 17 meses.
Notas de cata:
Vino tinto de color cereza intenso, fresco, con el carácter y la fuerza propia del Priorat; en nariz es fragante e intenso. Se muestran las notas de fruta roja, frutillos del bosque y cereza, acompañadas de sutiles toques florales y plantas aromáticas de bosque con un fondo mineral.
En boca pasa suave, con finura y profundidad. Redondo y sabroso, muestra unos taninos sedosos. Final largo con marcadas notas frutales y minerales.
Vino con potencial de guarda.
Nit de Nin es el proyecto personal de Ester Nin, siendo el 2004 su primera añada. Actualmente, la bodega es todo un referente en la región, elaborando vinos de gran calidad. Desde 2019, la familia Nin-Ortiz, elabora sus vinos en la nueva bodega situada en la finca "Les Planetes de Porrera" y trabaja 18 ha de viñedos propios.
En la elaboración de sus vinos trabajan con agricultura artesanal y ecológica desde 1999 y con certificación por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica desde el 2002; también aplican los métodos de la filosofía de la agricultura biodinámica desde 2006 y forman parte de la "Reinaissance de les Apellations", un grupo internacional de prestigiosas bodegas biodinámicas.
Todos sus vinos proceden de viñedos propios, costers (pendientes naturales) labrados con mulas. Realizan vendimias tempranas para conseguir la mayor frescura de las uvas.
